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- 美国的 BBQ 和中国的烧烤有什么本质上的区别? - 知乎
中国烧烤的原理是通过快速加热小肉串的表面,在肉串表面形成焦化层,因为肉比较小,短时间烹饪表层温度会快速渗透到内部,肉中心温度大概在60多度就达到全熟,肉的水分没有大量流失,形成烤串外焦里嫩的效果。 美式BBQ 的原理是通过大约160度左右的长时间焖炉进行 低温慢烤,让肉长时间在
- 「芭比Q」的原意是「烧烤」,究竟是如何衍生出「完了」这一义项的呢? - 知乎
出自某游戏主播,在吃鸡游戏视频中他和队友被丢过来的手雷给炸得烧起来了,直接出局,于是博主大喊:“完了,完了,芭比Q啦!完了完了,我丢,挖草,这不 给我烧烤 了吗?” BBQ=barbecue=被烧烤,这是为什么? BBQ是barbecue的缩写, 原本作名词,指的是烧烤;作动词,指的是被烧烤了,正好是博
- 什么是户外BBQ烧烤?有哪些特点? - 知乎
什么是户外BBQ烧烤?有哪些特点? 现在很流行BBQ烧烤,户外BBQ烧烤不仅仅是很多家庭都会选择的聚餐项目,也是很多公司都会选择的聚餐项目。 对于家庭来说,来一场BBQ烧烤不仅可以给家庭生… 显示全部 关注者 3
- 为什么barbecue(烧烤)是BBQ,不应该是BBC吗? - 知乎
为什么barbecue(烧烤)是BBQ,不应该是BBC吗? 关注者 2 被浏览
- 小卒烧烤现在怎么样? - 知乎
关于Underdog BBQ现状,我找到了Underdog BBQ的官方网站。 这张照片很熟悉吧。 官网不但提供Sources and Rubs,还卖品牌周边。 Now, Underdog BBQ is a favorite stop for vacationers visiting Presque Isle, fans of the show, "Undercover Billionaire" and bbq enthusiasts across the country
- 10个人左右bbq食材怎么准备? - 知乎
谢邀。 我们经常五个家庭一起聚会BBQ。 大致食材如下: 一斤半精五花,切片,加生抽 老抽 五香粉盐蜂蜜腌好; 两斤大叶生菜,卷肉吃; 一斤半牛肉,穿成小串,刷酱烤; 一斤半羊腿肉,夹着红椒穿竹签串; 两斤奥尔良烤翅,孩子们超级爱; 一斤牛肉肠,孩子们也喜欢; 五斤生蚝、俩茄子,做
- 如何制作真宗美式烤肉(BBQ)? - 知乎
如何制作真宗美式烤肉(BBQ)? 就像电影《落魄大厨》里面又一次去了某个地方,那个地方有一种烤肉的名字OG烤肉,就是低温碳火烤肉,烤肉经过一个夜晚的低温烧烤,第二天从特质的炉子里拿出来… 显示全部 关注者 12
- 芭比q了是什么意思?看不懂了家人们? - 知乎
芭比q就是你们听到第一反应的意思,烧烤! 为什么成流行语了呢,某平台有个游戏主播,特点是用 电音互动。 某场游戏中,被敌方燃烧弹烧倒,“完了,BBQ了!”眼看爬不出火,他只能无奈等死!这句话也因为魔性的电音特效被网友传出圈。 这个主播还有其他的梗“**小垃圾,搞偷袭,你玩不起
- Arslan Yurekli 的想法: 美国的 BBQ 和中国的烧烤有什么本质上的区别?美国BBQ的问题是“家庭烹饪瓦房店化毫无下限”,几乎没 . . .
美国的 BBQ 和中国的烧烤有什么本质上的区别? 美国BBQ的问题是“家庭烹饪瓦房店化毫无下限”,几乎没有白人家庭能把这个执行好,全都给你搞成“外糊里生”。 这方面美国南方和真环北海饮食洼地还不太一样,最被诟病的地方还真不是“出去下馆子找不到好的”,而是家庭烹饪质量永远上不去
- 如何用苹果炉做美式烧烤(BBQ)? - 知乎
BBQ有很多种,常见的技巧有下边3个 1-smoking-熏烤。这个需要用到可以熏烤的木材,一般是某种当地产的果木或者其他樱木,比如樱桃木,核桃木,等等,一般做大块的肉,低温长时间,我比较喜欢做ribs,我一般会用山核桃木(hickory)。 成品图
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